朝の情報番組『ZIP』（2018/4/13放送）のコーナーで紹介されていた
低温調理器という商品に興味が出て調べていたところ、
フェリオの低温調理器『スーヴィード クッキング F9575』という商品が目に飛び込んできました。
フェリオ低温調理器を色々と調べてみると良い商品と感じたので、今回紹介します。
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目次
使うことで、どんなメリットがあるの？
フェリオ低温調理器を調理に使うことで、一体どんなメリットがあるんだろう？
私はそのことが一番気になったので、まずはメリットについて調べてみました。
フェリオ低温調理器は、家庭用の鍋で調理をすることができます。
ジップロックなどのイージーバッグ内で調理をすることにより、
旨みやビタミンなどの栄養素の流出を防ぐことができます。
タイマーをセットして、一定温度で調理をするので、
側にいて温度と時間を管理する必要がありません。
また、肉厚の食材でもしっかり中まで温めることができ、
ほどよく水分を残すことができるので、ジューシーな仕上がりになります。
低温調理の調理方法について
フェリオ低温調理器になんとなく興味が出てきたでしょうか？
でも、低温調理とはどんな料理なのか知っていますか？
そこで、低温調理とはどんな調理法なのかを説明します。
低温調理とは、レストラン格付けBOOKに掲載されている料理店や
シェフも採用しているフランス発祥の調理法です。
フランス発祥の「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法で、
コンロの火を使わずに、調理器がお湯を循環させながら低温でじっくり加熱する調理法です。
食材本来の旨みやビタミンなど多くの栄養分を逃がさず閉じ込めるヘルシーな調理法として、
今、世界で注目されているのです。
長時間側に付いていたり、難しい加熱技術がなくても低温調理器があれば、
「三ツ星」評価のような料理を作ることができます。
フェリオ『スーヴィード クッキング F9575』はどんな商品？
フェリオ低温調理器『スーヴィード クッキング F9575』は、
フランス発祥の低温調理を家庭でも使えるコンパクトサイズにした低温調理器です。
簡単に本格ローストビーフなどの調理をすることができます。
約60度で数時間調理することにより具材の内部までしっかり温め、旨さを逃がさず料理でき、
水温95℃まで0.5℃単位で設定が可能です。
操作は簡単で、温度と時間をセットし、具材を袋に入れるだけです。
1000W PTCヒーターだからコイル式ヒーターに比べて耐久性もあり、電気代も節約できます。
食洗機・乾燥機でも使用できます。
食材の温度や時間の目安は以下の通りです。
| 食材 | 温度の目安 | 時間の目安 |
| 牛肉 | 55℃～60℃ | 1時間半～5時間 |
| 鶏肉 | 55℃～60℃ | 1時間～2時間 |
| 豚肉 | 63℃～65℃ | 30分～2時間 |
| 魚（刺身・切身） | 45℃～60℃ | 30分～1時間 |
| 野菜・果物 | 80℃～95℃ | 1時間～2時間 |
牛肉は時間がかかる料理もありますが、どの食材もだいたい30分～2時間で調理できます。
ずっと鍋の側にいなくてもよいので、その他の料理を作ったり、
違う家事などをしていても大丈夫ということが、時間を有効に使えて非常に嬉しいですね。
共働きや、子供小さいご家庭には重宝すると思いました。
使い方は簡単？難しい？
フェリオ低温調理器の使い方は難しいのか知りたいですよね。
フェリオ低温調理器には固定ハンドルがついているので、鍋などに挟んで固定します。
使い方①高さ16cm以上の鍋や耐熱の容器に水を入れます。
使い方②ジップロックなどの保存用イージーバッグなどに食材を入れ空気を抜きます。
使い方③お好みの温度・時間に設定したらセット完了です。
終了1分前に電子音が鳴ったら調理完了です。
この３つの工程でヘルシーで美味しい料理ができるのです。
また、冷蔵・冷凍保存、液体保存もできますし、電子レンジで加熱もできます。
時間がなくても本格的な料理を作れるフェリオ低温調理器を１台持っていたら、
料理のレパートリーも増やせますね！
口コミの感想や評価は？
フェリオ『スーヴィード クッキング F9575』を実際に購入した人の口コミが気になりますよね。
フェリオ『スーヴィード クッキング F9575』は2017年12月に発売されました。
2018年4月現在、口コミが数件なので、口コミが増えてきたらこちらでも掲載する予定です。
フェリオ低温調理器を販売している通販は？
フェリオ低温調理器は大手通販の楽天・アマゾン・ヤフーにて販売しています。
どこの通販で購入しようかと迷われている場合は、楽天のこちらの販売店をおすすめします。
価格は税込15,500円の送料無料です。
（メーカー希望小売価格はオープン価格ですが、参考価格としては19,440円です。）
おすすめの理由として、簡単調理のレシピと1年間の保証が付いていることです。
保証が付いているのは安心だし、初めて低温調理を作るならばレシピがある方が作りやすいです。
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普段から楽天で買い物をしているならば貯まったポイントで購入できます。
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